דרושים בתי קפה

• איזה תפקידים יש בבתי קפה לחייל משוחרר בלי ניסיון?
  אל תדאגו, לא צריך ניסיון כדי להתחיל! יש תפקידים כמו בריסטה מתחיל, עוזר מטבח, סדרן הזמנות, ניקיון, או תומך דלפק. לרוב תעברו חפיפה מסודרת ותלמדו את הכל תוך כדי עבודה. מה שצריך זה גישה טובה, חיוך ורצון ללמוד.
• מה ההבדל בין עבודה בבית קפה של רשת גדולה לבין קפה שכונתי?
  ברשת גדולה יש נהלים מסודרים, הזדמנויות קידום, הטבות מסודרות והכשרות. בבית קפה שכונתי האווירה לרוב יותר משפחתית, יש יותר גמישות אבל גם לפעמים פחות סדר. זה תלוי באופי שלכם ומה יותר מתאים לכם באופי ובאווירה.
• יש אפשרות לעבוד רק בסופי שבוע?
  כן, בהרבה בתי קפה מחפשים עובדים רק לסופ"ש כי זה הזמן הכי לחוץ. זה פתרון מעולה למי שלומד או עובד במשהו נוסף במהלך השבוע. פשוט תדברו עם המנהל ותראו אם מתאים להם מישהו חזק לשישי שבת בלבד.
• האם העבודה בבית קפה יכולה להיחשב כמועדפת?
  לא. עבודה בבתי קפה לא כלולה ברשימת העבודות שמקנות מענק מועדפת. אם זה קריטי לכם שווה לבדוק מקומות המשלבים אפיה וקונדיטוריה אבל זה חייב להתאים לתנאים מסוימים כדי שתקבלו את המענק.
• מה צריך לדעת על מותגים, רשתות קפה וזכיינים?
  רשתות כמו ארומה, גרג, קפה-קפה, או קפה לנדוור לרוב מופעלות על ידי זכיינים, מה שאומר שכל סניף הוא עולם עצמאי המתנהל אחרת מסניפים אחרים. כל זכיין יכול להציע תנאים שונים לחלוטין מסניפים אחרים ברשת.

יש חיבור קוסמי בין חיילים משוחררים וסטודנטים לתחום בתי הקפה. אולי אלה המשמרות הגמישות שמאפשרות עבודה נוחה, אולי אלה הטיפים שמצליחים להביא את רוב המשמרות להיות משתלמות עד מאוד, אולי אלה אפשרויות הקידום שמאפשרות לחברה הבולטים ומביני העניין להגיע למעמד אחראי משמרת ואפילו ניהול של בית-קפה באופן מהיר יחסית ואולי זאת בכלל הנוחות הגיאוגרפית שמאפשרת אם תרצו עבודה קרוב לבית אם בבתי קפה שכונתיים או בסניפים רשתות הקפה הגדולות שנמצאים בכל מקום

אנחנו יודעים שבתור סטודנטים הבחירה הראשונה שלכם היא לא להיות שוטפי כלים או פיקולו ותפקיד הטבח מצריך קצת יותר ידע מקצועי או זיקה לתחום אז קבלו הסבר תמציתי על התפקידים העיקריים בבית קפה שיתאימו לחיילים משוחררים

אחמ"שים בבתי קפה

האחמש הוא המנהל בפועל זל בית הקפה בזמן המשמרת הוא זה שיקבע מי יעבוד, כמה ואיך ויהיה אחראי לשוחח עם לקוח פחות מרוצה ולדאוג שהכל יבוא על מקומות בשלום. לאחמ"ש פרוצדורות סדורות של פתיחת משמרת וסגירת משמרת הכוללות רישום של הקופה ואישור שעות העובדים.

תפקיד מלצר בבית קפה

המלצרים הם "ה" פנים של בית הקפה הם אלו שיהיו בממשק הכי קרוב עם הלקוחות ישרתו אותם וידאגו לכל צרכיהם. בבתי קפה רבים נהוג כי משכורת המלצרים מבוססת על טיפים כאשר החלוקה של כל הטיפים היא שווה ורק במקרה של אי הגעה לשכר מינימום פר שעה ישלים בעלי בית הקפה את היתרה.

תפקיד הבריסטה

בריסטה בתרגום פשוט הוא: "ברמן קפה" הוא זה שיתפעל את המכונות הגדולות הכסופות והיפהפיות וידע ליצור קפה מדויק במלאכת אומן. הכשרת בריסטות נעשית גם בקורסי הברמנים השונים אך בלא מעט מקומות ההכשרה תהיה במקום ותוכלו להתקבל לתפקיד הכל כל מרכזי הזה בבית הקפה ללא ידע מוקדם.